Pambazos

Estos antojos malsanos, que me dan de vez en cuando me tienen frita...

Bueno segunda parte de como hacer unos ricos pambazos. Ya hicimos los panes en el post anterior

Para el relleno

Ingredientes

Lechuga

Crema

4-5 papas/patatas de buen tamaño cocidas, peladas y picadas

Medio chorizo fresco

Cebolla

Sal y pimienta

Picamos las cebollas muy finas, las ponemos en la sarten con un chorrito de aceite y un poco de sal. picamos el chorizo o lo deshacemos (yo lo corte en rodajas, pero esto es al gusto de cada un@), cuando la cebolla este bien pochada echamos las papas y lo meneamos constantemente, hasta que este todo mien integrado y el chorizoo haya soltado toda su grasa, reservar. Perdonen uds por la alta de imagenes aqui pero un duende de 4 años ha "hecho magia" con mi teléfono y se han borrado.

Para la salsa

Aqui saltaran muchas quejas, pero esto no es un blog para hacer las recetas mexicanas al pie de la letra, es para hacerlas lo mas cercanas a la receta original con lo que encontramos normalmente en el mercado o en el super. Allá que vamos

Ingredientes:

3-4 dientes de ajo fresco

Medio pimiento morron rojo

cebolla

3 tomates

Licuar los ingredientes y colar, no agreguen agua no es necesario. Pueden agregarle picante si quieren, yo no pq iba a comer mi hijo.

Ahora si lo bueno...

Cortar los pambazos por la mitad, meterlos en la salsa que acabamos de hacer cerrados que se mojen pero no mucho. pasarlos por la sarten hasta que queden doraditos de ambos lados, poner la lechuga, un poco de papas con chorizo y un poco de crema. Mi hijo sugirio ponerles queso y no estaba mal la mezcla pero ahí si cada uno...

Espero que les guste, recuerden compartir con sus conocidos y amigos mandenme mensajitos...