Mole con pollo

He hecho trampa... esta vez he hecho mucha trampa, pPeero que le vamos a hacer. Mi madre me mando mole almendrado y esta buenisimo. Basta con olerlo para desearlo... En otra ocasion prometo hacer un poco de mole para todos los gustos, un poco menos picoso y menos especiado, para los estomagos mas sensibles

Y solo he hecho para mí, porque yo lo valgo y pq esta muy picoso para mi gordito

Mole con pollo (una porcion)

250ml Caldo de pollo casero (hecho a baja temperatura por un par de horas)

Muslo de pollo

1.5 cucharadas soperas de Mole poblano almendrado en pasta

Arroz blanco

Preparar el arroz, si tienen problemas con el arroz les recomiendo el "étuve" ese no se pasa.

Poner a calentar el caldo de pollo y poner la pasta de mole en el caldo, remover hasta que quede una textura fluida pero espesita, deshebrar el pollo y mezclarlo con el mole. servir el mole con pollo acompañado de arroz, y como me quedo un pambazo pues me aprovecho...