Mi cumpleaños, una vez cada año, y cada año... da igual. desde hace 3 años ya no los cuento solo los festejo jejejejeje Este año encontre usto una semana antes de mi cumpleaños una bandejita con dos chayotes (Super U) y me los lleve pa'casa, tenia pensado hacerlos al vapor, pero al final los use para hacer lasagna, he sustituido las hojas de pasta por laminas finas de chayote.
Los ingredientes
aceite
sal y pimienta
2 chayotes
Pimientos
Crema liquida
4 cebollas
150grs carne picada
4 zanahorias
2 dientes de ajo
jitomate triturado
frijoles refritos
aguacate
Ponemos a pochar la cebolla, la zanahoria y el ajo con un poco de aceite y sal cuando este transparente agregar la carne picada y dejar cocer un poco, añadir el jitomate triturado dejar que se cocine todo junto, dejar a uego lento por unos minutos, hasta que se quede mas bien seco.
Mientras tanto cocer los chayotes al vapor, yo los cocine al vapor en el microondas, que va mas rápido y quedan perfectos. Una vez cocidos, cortarlos en laminas finas, lo mas finas posibles.
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